Tartiflette mit Ziegencrottin
Tartiflette mit Ziegencrottin
Zutaten
800 g Kartoffeln
2 Crottins de Chèvre Rians (Ziegenkäse)
200 g geräucherter Speck
15 cl Weißwein
1 Zwiebel
20 cl flüssige Creme fraiche
Salz, Pfeffer
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Vorbereitungsschritte
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Th.6) vor.
- 2
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in große Würfel. Gib sie in einen Topf mit Salzwasser und koche sie etwa 15 Minuten.
- 3
Geben Sie die geräucherten Speckwürfel und die gehackte Zwiebel in eine heiße Pfanne. Braten Sie sie an und löschen Sie sie mit dem Weißwein ab. Lassen Sie das Ganze 5 Minuten einkochen.
- 4
Fügen Sie die Sahne hinzu und schmecken Sie ab.
- 5
Geben Sie die Kartoffeln in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit der Mischung aus Zwiebeln, Speckwürfeln und Sahne.
- 6
Legen Sie dünne Scheiben Crottin de Chèvre darauf und schieben Sie sie für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen.
