Sommersalat mit Ziegencrottin
Sommersalat mit Ziegencrottin
Zutaten
2 mittelgroße Karotten
1 Bund Radieschen
¼ Gurke
1 Schale Himbeeren
2 Crottins de Chèvre Rians
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 TL flüssiger Honig
½ Teelöffel Senf
Salz, Pfeffer
2 Zweige frische Minze
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Schritte der Zubereitung
- 1
Schälen Sie die Karotten und die Radieschen, spülen Sie sie und die Gurke unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Küchenhandtuch. Sie können die Schale der Gurke aufbewahren. Schneiden Sie sie in kleine Würfel: Schneiden Sie zuerst 0,5 cm dicke Scheiben, die Sie in 0,5 cm dicke Stifte und dann in Würfel schneiden.
- 2
Schneiden Sie die Crottins de Chèvre in mittelgroße Stücke.
- 3
Beginnen Sie in den Gläsern mit einer Schicht Radieschen, dann die Karotten, dann die Gurke, die Himbeeren und den Crottin de Chèvre. Kalt stellen.
- 4
Bereiten Sie die Vinaigrette zu, indem Sie alle Zutaten miteinander verrühren.
- 5
Lassen Sie die Vinaigrette in einer separaten Schüssel, um sie erst beim Servieren der Gläser hinzuzufügen, ebenso wie die gehackten Minzeblätter.
