Muffins mit Bananen und Fasel
Muffins mit Bananen und Fasel
Zutaten
2 Gläser à 100g Faisselle Rians
150g Bananen
1 Ei
60g Zucker
Schale von 1/2 Zitrone
Schale von 1/2 Orange
Saft von 1 Orange
200g Mehl
20g Hefe
10g Puderzucker
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Schritte der Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 200° vor.
- 2
Zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel.
- 3
Schlagen Sie das Ei mit den beiden Zuckersorten, dem Fusel, den Zesten und dem Orangensaft.
- 4
Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie es unter die anderen Zutaten.
- 5
Legen Sie kleine Papierkästchen in die Muffinförmchen.
- 6
Verteilen Sie den Teig in den Förmchen.
- 7
Backen Sie 30 Minuten.
- 8
Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker und Orangenzesten bestreuen.
Der Tipp des Kochs
Von März bis Oktober können Sie den frischen Orangensaft durch einen Saft aus 4 Karotten ersetzen und dabei nicht vergessen, die Zuckermenge etwas zu erhöhen, um das Ganze auszugleichen.
