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Waffeln mit Ziegenkäse und Kartoffeln
Waffeln mit Ziegenkäse und Kartoffeln
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Zutaten
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600g Kartoffeln
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2 Eier
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20cl flüssige Creme fraiche
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60g Mehl
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2 Crottins de chèvre Rians (Ziegenkäse)
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4 Esslöffel Olivenöl
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2 Zweige glatte Petersilie
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Muskatnuss
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Salz, Pfeffer
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Schritte der Zubereitung
- 1
Schälen und reiben Sie die Kartoffeln.
- 2
Verquirlen Sie die Eier.
- 3
Reiben Sie eineinhalb Crottin de Chèvre (Ziegenkäse) und fügen Sie ihn der Mischung hinzu. Bewahren Sie den restlichen halben Ziegencrottin auf.
- 4
Wenn die Waffeln gebacken sind, geben Sie eine dünne Scheibe Ziegenkäse auf jede Waffel.
- 5
Geben Sie das Mehl hinzu und heben Sie die geriebenen Kartoffeln unter, um den Teig fertigzustellen.
- 6
Ölen Sie das Waffeleisen, geben Sie den Teig hinzu und lassen Sie jede Waffel 8 Minuten backen.
- 7
Wenn die Waffeln fertig gebacken sind, geben Sie eine dünne Scheibe Ziegenkäse auf jede Waffel.
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