Waffeln mit Ziegenkäse und Kartoffeln
Waffeln mit Ziegenkäse und Kartoffeln
Zutaten
600g Kartoffeln
2 Eier
20cl flüssige Creme fraiche
60g Mehl
2 Crottins de chèvre Rians (Ziegenkäse)
4 Esslöffel Olivenöl
2 Zweige glatte Petersilie
Muskatnuss
Salz, Pfeffer
Rezept ausdrucken
Schritte der Zubereitung
- 1
Schälen und reiben Sie die Kartoffeln.
- 2
Verquirlen Sie die Eier.
- 3
Reiben Sie eineinhalb Crottin de Chèvre (Ziegenkäse) und fügen Sie ihn der Mischung hinzu. Bewahren Sie den restlichen halben Ziegencrottin auf.
- 4
Wenn die Waffeln gebacken sind, geben Sie eine dünne Scheibe Ziegenkäse auf jede Waffel.
- 5
Geben Sie das Mehl hinzu und heben Sie die geriebenen Kartoffeln unter, um den Teig fertigzustellen.
- 6
Ölen Sie das Waffeleisen, geben Sie den Teig hinzu und lassen Sie jede Waffel 8 Minuten backen.
- 7
Wenn die Waffeln fertig gebacken sind, geben Sie eine dünne Scheibe Ziegenkäse auf jede Waffel.
