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Ziegenkäse-Honig-Bricks
Ziegenkäse-Honig-Bricks
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Zutaten
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2 Crottins de Chèvre Rians (Ziegenkäse)
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20g Honig
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4 Brickblätter
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1 Nuss Butter
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1 Beutel Feldsalat
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2 Chicorée
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10cl Sonnenblumenöl
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5cl Apfelweinessig
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1 Chasselas-Traube
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Salz und Pfeffer
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Schritte der Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180° vor.
- 2
Reiben Sie den Ziegenkäse und mischen Sie ihn mit dem Honig.Belegen Sie jedes Brickblatt damit.
- 3
Falten Sie sie zu einem Quadrat.
- 4
Bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter.
- 5
Auf ein Backblech legen und ca. 8 Minuten in den Ofen schieben.
- 6
Den Essig in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen verrühren.
- 7
Fügen Sie das Öl hinzu und verquirlen Sie es erneut.
- 8
Den Feldsalat und die Chicorée-Streifen dazugeben und verrühren.
- 9
Den Salat auf 4 Teller verteilen, die Bricks darauf anrichten, mit den gewaschenen Weintrauben garnieren und servieren.
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